упек
1упек — сущ., кол во синонимов: 4 • разница в весе (1) • солнце (23) • упека (2) • упёк …
2упек — Ндп. затраты при выпечке Уменьшение массы тестовой заготовки при выпечке за счет испарения части воды и улетучивания некоторых продуктов брожения. [ГОСТ 16814 88] [ГОСТ Р 51785 2001] Недопустимые, нерекомендуемые затраты при выпечке Тематики… …
3Упек — упёк I м. разг. 1. процесс действия по гл. упекать I отт. Результат такого действия. 2. Качество выпечки; упекание I 2.. II м. 1. процесс действия по гл. упекать II отт. Результат такого действия. 2. Разница между весом теста, посаженного в печь …
4упек — УПЁК а; м. Спец. 1. к Упечь упекать (1 зн.); выпечка. Хлеб ночного упёка. 2. Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь. Процент упёка хлеба …
5купе — упек …
6упекать — упек ать, аю, ает …
7упекаться — упек аться, ается …
8УПЕКАТЬ — УПЕКАТЬ, упечь хлебы, коровай, выпечь, допечь хорошо, сполна, дать дойти. Хлеб сыроват, не упечен. | * кого, куда, сбыть, сослать, засадить, отправить против воли. Голова зол на него, куда нибудь да упечет. Его в солдаты упекли. ся, быть упекаему …
9солнце — как солнце на небе, на одном солнце онучи сушили, пятна в солнце, пятна на солнце.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. солнце солнцепек, (ближайшая к нам) звезда, паргелий,… …
10упечь — уп ечь, упек у, упечёт, упек ут; прош. вр. упёк, упекл а …
