ганаш
11ганаше — Шоколадная глазурь для тортов. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * (фр. ганаш) ароматный крем на шоколаде, свежих сливках и сливочном масле. Из Г. делают пти фур, им начиняют пирожные, декорируют десерты. Он был… …
12ганаши — ганашей, ед. ганаш, ганаша, м. [фр. ganache] (спец.). Задние края нижней челюсти лошади. Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007 …
13угол — глава угла, из за угла, медвежий угол, непочатый угол, по всем углам.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. угол вершина, угловая точка; пеленг, пристанище, девятина, румб,… …
14ЧИСТОКРОВНАЯ. ВЕРХОВАЯ — см. также 5. ЛОШАДИ Эта порода верховых лошадей занимает ведущее положение в мире благодаря необыкновенно высоким рабочим и племенным качествам. Она выводилась в Англии в течение длительного периода скрещиванием местных кобыл с жеребцами… …
Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах
15Трюфель (конфеты) — У этого термина существуют и другие значения, см. Трюфель (значения) …
16ганаж — а, м. gagnage? кулин. Для оформления поверхности торта варят ганаж шоколадную глазурь: 800 г шоколада, 1200 мл растительных сливок, 600 г растительного маргарина, 500 г сазарного песку. Все эти компоненты расторяют на медленном огне не доводя до… …
17модничество — а, ср. mode f. Поведение модника, модницы. <Граф>, находя нынешнее воспитание девиц вообще не по своему вкусу (для того что оне занимаются одним модничеством) за непременное положил жениться на какой нибудь пригожей крестьянке. МЖ 7 241. // …
- 1
- 2
